Миди с ориз
Продукти ; 1кг. черни миди с черупки , 300 г. кръгъл ориз , половин морков , 2 глави лук , 6 скилидки чесън , 2 домата , 1/3 връзки магданоз , 50 г . масло или зехтин , черен пипер , 1 лимон
Приготвяне ; Почистете и измийте добре мидите , ако има отворени , почукайте леко една в друга , ако се затворят използвайте спокойно .
Нарежете моркова , лука , магданоза ,на малки кубчета . Запържете в дълбока тенджера в маслото и 2-3 с.л. зехтин за околко 5-6 минути . Сложете 4 скилидки ситно нарязан чесън , разбъркайте и добавете ориза за да се омазни изцяло . Налейте вода и оставете ориза да поеме , почти цялата течност . Посолете и подправете с малко черен пипер . Принципа е , както се приготвя ризото . Варете около 10 минути и се добавят мидите . Разбърква се хубаво и се вари около 7-8 минути и се добавят обелените и нарязани домати и малко настърган лимон . Като се разбърква се проверява , дали мидите са отворени , опитва се ориза и ако са готови се сваля от котлона . На дъното на тенджерата , трябва да остане малко течност . Поднася се с препечен хляб и по-желание , готово песто от босилек .
Приготвяне ; Почистете и измийте добре мидите , ако има отворени , почукайте леко една в друга , ако се затворят използвайте спокойно .
Нарежете моркова , лука , магданоза ,на малки кубчета . Запържете в дълбока тенджера в маслото и 2-3 с.л. зехтин за околко 5-6 минути . Сложете 4 скилидки ситно нарязан чесън , разбъркайте и добавете ориза за да се омазни изцяло . Налейте вода и оставете ориза да поеме , почти цялата течност . Посолете и подправете с малко черен пипер . Принципа е , както се приготвя ризото . Варете около 10 минути и се добавят мидите . Разбърква се хубаво и се вари около 7-8 минути и се добавят обелените и нарязани домати и малко настърган лимон . Като се разбърква се проверява , дали мидите са отворени , опитва се ориза и ако са готови се сваля от котлона . На дъното на тенджерата , трябва да остане малко течност . Поднася се с препечен хляб и по-желание , готово песто от босилек .
Comments