Спагети с пиле и сметанов сос

 Сварете 2 яйца. Разтопете в тенджера 50г.масло,добавете настърганите на ситно ренде яйца, 200 г. заквасена сметана, лъжица горчица, 2 лъжици бяло вино, сол и черен пипер на вкус. Варете соса 3-5минути на бавен огън до сгъстяване и го свалете от огъня. Нарежете 500г.пилешко филе от гърдите на хапки. Посолете ги, наръсете с черен пипер и ги пуснете в сгорещен тиган с малко олио. Изпържете месото до готовност, като поразбърквате периодично. Сварете в подсолена вода 400г спагети. Отцедете и смесете с пилето, залейте със соса и леко разбъркайте всичко. При сервиране поръсете всяка порция с настърган кашкавал.