Тирамису

250-грама сладкарска сметана,24 броя бишкоти,или приблизително 2 кутии котешки езичета,2 чаени чаши горчиво и силно кафе експресо,една ликьорена чаша бадемов или портокалов ликьор ,4 супени лъжици какао на прах,5 яйца,500 грама сирене маскарпоне,една чаена чаша захар,разбива се сметаната със част от захарта на плътен крем,отделят се белтъците от жълтъците,белтъците се разбиват на сняг,става пухкав ако се добави няколко капки лимонов сок и щипка сол,разбива се сиренето маскарпоне и към него се добавят жълтъците и останалата захар,внимателно се разбъркват трите смеси на гладък крем,бишкотите или езичетата се потапят в чаша кафе към което е прибавен ликьора,нареждат се на дъното на малка тавичка или форма за торта върху тях се изсипва част от крема,нарежда се втори пласт от бишкоти и отгоре крем. Върху крема се ръси какаото и се оставя в хладилник за 5-6 часа .Да ви е сладко.